挂霜花生的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-19 03:47:18  阅读:7058+ 来源:本站原创 作者:李冰冰

食材用料

熟花生250克 熟淀粉55克
清水120克白砂糖140克"相克食物

挂霜花生的做法

  • 1.把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用(也可放入烤箱烤熟)。

  • 2.把玉米淀粉倒入小碗中,放进微波炉高火叮2分钟后备用。

  • 3.在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火,慢慢砂糖完全溶化在水中。

  • 4.期间用木铲顺一个方向不停搅拌,至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时(如上图六)。

  • 5.转小火,倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。

  • 6.此时用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上,接着关火,继续用木铲快速翻拌均匀即可。

  • 7.一定要彻底晾凉后在吃,否则口感会不够松脆。

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