健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪肘子一个 | 姜一大块相克食物 |
| 蒜五颗相克食物 | 葱半根相克食物 |
| 八角三颗 | 桂皮一块 |
| 茴香一小把 | 花椒粒一小把 |
| 干辣椒两三个相克食物 | 老冰糖一大块 |
| 酱油五汤匙 | 盐一小勺 |
| 料酒两汤匙 | 淀粉一小勺 |
| 清水适量 | |
电饭煲酱肘子的做法
1.肘子洗净，用清水浸泡一小时左右，捞出沥干水，把肉皮划上几圈
（我买的这肘子不完整，请忽略它的外表）2.冷水下锅，加入三四片姜，两汤匙料酒，烧开后焯水10分钟，期间翻几次面
3.这时间准备香料，姜拍破，八角桂皮等洗去灰尘
4.肘子焯好水捞出再次冲洗干净，另准备一锅清水，放入肘子及所有香料
5.倒入酱油，我只用了生抽
6.烧开后撇去浮沫
7.转移至电饭煲内胆里
8.按下“粥/汤”键，炖上2小时
9.时间到了，肉皮已经酥烂，毫不费力就能戳穿
10.将肘子转移至炒锅，加一半的汤汁大火烧开收汁，同时加入一小勺盐
11.汤汁已剩不多时将肘子捞出，晾凉后切小块或片
12.捞出香料渣，加入一小半勺淀粉拌匀
13.小火熬至浓稠状
14.肘子切好块摆盘，淋上芡汁，撒点葱花
