凉拌马齿苋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布时间:2017-09-19 03:37:15  阅读:6875+ 来源:本站原创 作者:林依轮

健康功效

马齿苋:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

马齿苋五百克相克食物香油五克
白醋七克相克食物一克
耗油七克 蒜瓣三粒
白芝麻三克

凉拌马齿苋的做法

  • 1.把食材和部分调料准备好,马齿苋清洗干净,用手掐成三寸长左右

  • 2.锅上炉,加适量的清水大火烧开

  • 3.把洗干净的马齿苋倒入开水锅内进行焯水,煮一分钟左右(水开算时间)就熟了

  • 4.把煮熟的马齿苋过马上过凉,这样做是保证马齿苋的色泽和青脆,再用手少许挤去马齿苋上的水分,这样马齿苋在凉拌时能更好的入味

  • 5.接下来,把蒜瓣在熟菜板上剁成蒜末放盆内,开始调味汁

  • 6.加盐一克

  • 7.香油五克

  • 8.耗油七克

  • 9.白芝麻三克

  • 10.白醋七克

  • 11.然后,把所有调味料在盆内搅拌均匀

  • 12.倒入焯熟的马齿苋,用筷子把马齿苋拌均匀即成

  • 13.装盘

  • 14.成品菜,凉拌马齿苋

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