食材用料
鲜鲈鱼一条500克 | 鲜菠萝50克 |
桃罐头20克 | 蜜桔瓣20克 |
年年有鱼的做法
1.鲈鱼宰杀,去麟去内脏清水干净。
隔4厘米切麒麟刀,(纵切到骨,横向片至鱼头方向,连刀)2.料酒,姜片,少许盐,腌制一会儿。
3.起锅入油,中火烧至6-7成热。
4.烧油的同时将鱼身撒上生粉,沾满全身,入油锅,炸至酥脆。
5.炸制鱼快要完成时,开始制作浇汁。
先将腰果热油炒酥。6.放入番茄酱,再放辅料勾芡即可!
7.炸好的鱼捞入盘中,淋浇汤汁即可。
8.卖相不太好,口感不错!
鲜鲈鱼一条500克 | 鲜菠萝50克 |
桃罐头20克 | 蜜桔瓣20克 |
1.鲈鱼宰杀,去麟去内脏清水干净。
隔4厘米切麒麟刀,(纵切到骨,横向片至鱼头方向,连刀)
2.料酒,姜片,少许盐,腌制一会儿。
3.起锅入油,中火烧至6-7成热。
4.烧油的同时将鱼身撒上生粉,沾满全身,入油锅,炸至酥脆。
5.炸制鱼快要完成时,开始制作浇汁。
先将腰果热油炒酥。
6.放入番茄酱,再放辅料勾芡即可!
7.炸好的鱼捞入盘中,淋浇汤汁即可。
8.卖相不太好,口感不错!
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