两天后，朱喜去府衙取银子，半路却被柴大户等人劫了去，而且还冒充是郑天炮所为。朱喜不知是内情，到府衙领罪，知府勒令朱喜三天之内破案，并抓到郑天炮。郑天炮在街边吃面，恰好听到路人闲谈县令大人丢了修水渠的银子，都认为是县令自己私吞了。
朱喜回家找到了郑天炮赠予他的炮仗，叫来了郑天炮，两人互相指责，都以为是对方私吞了官银。郑天炮仔细一想，觉得不对，叫朱喜第二天晚上等自己的好消息。
郑天炮果然在知府处发现了几人的勾当，并半路劫走了官银送还给了朱喜，朱喜不听从郑天炮的建议一家人跟他隐居，反而势要修好水渠造福百姓，郑天炮听了非常感动，决定帮朱喜一把。3天期限就快到了，知府大人到县衙质问朱喜怎么还没破案，朱喜说一切在自己掌握中。郑天炮故意在喝酒之后露出官银马脚给张龙赵虎看，两人跟踪他至一家客栈，并回去报告朱喜。
知府听了之后马上叫上自己府衙和柴青山的家丁去捉郑天炮，准备就地解决，勒令朱喜在县衙待命。朱喜想这下可糟了，突然想到了一个办法。正当知府和柴青山在客栈门口准备进攻时，朱喜带着总兵大人来了，总兵大人准备自己上楼，使出自己家传的“扛刀刀法”对付郑天炮……
福禄双全第8集剧情介绍周总兵上了楼以后还没见到郑天炮就吓得屁滚尿流，最后让郑天炮跑了。但他下楼后对众人说是自己打跑了郑天炮，朱喜阿谀奉承的同时求周总兵派兵保护自己修渠，周总兵欣然答应。刘知府生气地训了柴大户一顿。修渠进行地很顺利，朱喜也每日都到工地去干活。
一天，钱师爷被叫到府衙去问话，知府和管家都很奇怪朱喜竟然一两银子都没贪，吩咐师爷叫朱喜第二天把还没用的银子交回来，说是朝廷要修皇陵。朱喜听了之后非常生气，要去找知府理论，师爷倒是想到了一个好办法……
两人来到府衙后，上交了赞扬知府大人修渠的公文，知府非常开心，说要亲自监督修渠。管家很纳闷，知府说可以借此向朝廷批更多的银子。过些日子，渠修好了，全青州府的大小官员都来庆贺，并拍马屁地建议给渠取名为“明远渠”。典礼后官员们都到“世外桃源”吃饭，朱喜不敬知府，却三杯敬给了天、地、百姓，并劝解各位大人要做一个清廉的好官。
师爷见苗头不对，立马已朱大人酒醉为名将朱喜送回县衙。知府看朱喜这么有恃无恐，怀疑朱喜有后台，便叫来钱师爷，钱师爷表示朱喜并没有与任何人有书信往来。朱喜回到县衙以后，大骂官员贪赃枉法，并想带着家人离开，但夫人和老父亲都不愿离开。晚上，朱喜出来透气，遇见了解手的钱师爷，并与之谈心……
